首页 > 诗词 >

开业策划书模板_开业计划书

来源：未知作者：佚名发布时间：2025-06-09 13:38:08

「15篇」

时间的脚步是无声的，它在不经意间流逝，相信大家对即将到来的工作生活满心期待吧！现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。计划怎么写才不会流于形式呢？以下是小编为大家收集的，仅供参考，欢迎大家阅读。

1

　　一、企业概况

主要经营范围：面食，各种炒菜、拌菜炖菜及各种酒品。

企业类型：服务业。

　　二、创业计划者的个人情况

1988年经济类大专毕业，1990年下岗开始经商，开过饭店、卖过化妆品、经营过超市、批发过烟酒和小食品及国际贸易，曾在广告公司和保健食品公司及企业策划公司打过工。1994年自学工商管理，20xx年在广州学做企业策划和电脑知识，20xx年学习SYB。

三、市场评估

本企业目标顾客是以中低收入人员为主要服务对象，他们个人月收入在八百元以下，本企业大多数消费者不会住在城市闹市区，他们选择在外面吃饭，主要以便宜的食品和酒类为主，还有一部分是家住在本企业周围五公里范围内随意而来的消费者。

本企业的方针是：快捷、卫生、方便、便宜。在方圆五公里内的市场占有率，要在三个月内达到百分之二十，这是基本目标。

针对上述城市（每个城市的百分之八十是低收入者）众多的人群，潜在的市场容量不会随社会的.经济条件转好而步入高档市场，因为，社会经济好转的同时，本企业也会相对的提高档次，反而会随社会的经济好转，会有更多的低收入者和附近地区的人群加入到消费当中。

1.住宅社区：开面馆最好的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机率高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色

选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以午餐、晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。

2.工商业区：上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11- 13点之间，对供应速度要求较高，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁，服务态度要好，座位可以较密集，以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中时间，周六日则相对清淡。

3.学校园区：每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费水平并不高，但是消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求较高，这是他们选择用餐地点的重要依据；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门；寒假暑假可能主要是周边人群消费，会相对冷清些，但利润绝对仍然能得到很好保证。

4.市场夜市：夜市人，各样各色人聚集之地，它综和娱乐、购物、餐饮等五花八门的行业，人流量较大，同时竞争也相对直接而且激烈，所以面馆要强力讲求特色，别人能做我能做，我做别人做不了!营业食间都以晚上为主，下午是准备材料：晚上从下午5点开始至零晨2点。逛夜市普通都想吃吃看，所以供应面的份量可以比一般少些，种类多些。

针对人群:时尚的年轻人、小孩、学生，以及喜欢吃面的家庭

【成本预算】

彩面投资成本小，市场广阔，基本上能够保证稳赚不赔，假定一家50平米的面馆，主要投资为：

彩面制作设备：2～4000；厨房设备：6000；店内装修及配备：10000；人员工资：4000；流动资金：1800；水电气：1000；开业宣传：1000；房租：3000-5000；转让费：0- 60000（铺面转租后仍能回收）；总投资约为：30000～80000

【收益分析】

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天营业额约为1300，一个月利润约为22600元。

　　【经营模式】

主营营养彩面，可以结合彩色饺子、包子、馒头、馄饨等销售！

2

第一章市场分析

第一节中国高级餐厅的发展现状

随着新中国的建立，高级餐厅就是开始了发展的脚步。北京国宾馆、南京希尔顿大酒店成了盛名已久的高级宴会酒店的代名词。随着改革开发的深入，从国外引进了高星级酒店和高级西餐，刮起了西式餐饮风。同时，中国北京、上海等地也纷纷开发出一系列极具中国特色的高级餐厅，这些餐厅或富丽堂皇、或高贵典雅，形成了文化韵味十足的中国式高级餐厅，满足了现代社会不同口味、不同层次、不同趣味的高端消费需求。

第二节中国高级餐厅的经营模式

中国高级餐厅不像私人会所，消费要凭会员卡才能进入。一般来说只要是客人就可以进去消费，只是服务对象锁定在社会上流阶层。所以，经营模式大多是放开式经营，采取单店或连锁的模式进行管理，对会员的条件要求不是很高，对消费具有价格方面的限定要求。

第三节广州高端宴请的实际需求

30年的改造开发给中国带来了高速发展的经济浪潮，广东更是站在了发展的最前沿，什么新事物都从广东先登陆。特别是餐饮方面的发展成就更是有目共睹，燕鲍翅、生猛海鲜、飞禽走兽、私房菜肴等等，广州无奇不有。所以，在广州乃至岭南地区有钱人都尝试过各种高档餐饮消费，高端商务宴请什么地方都去过，很多的高级客商已经不满足于仅仅吃点山珍海味了。但是，就广州目前来说，能够既有档次、又有品位的顶级商务招待场所还真没有，这就出现了一个市场空白。

第四节广州高级商务餐厅的未来

广州因为高端招待需求量很大，所以南海渔村投入巨资打造了“空中一号”，让很多人向往、也让很多主宾体会了极度奢华的感觉。但是，还缺乏一定的文化底蕴支撑，无法形成长期稳健发展的源动力。所以，广州高级商务餐厅将像“高品位、高格调、高境界”的方向发展，必将出现一批极具历史文化底蕴、高雅尊贵的`顶级宴会餐厅，以满足文化品位越来越高的商务宴请需求。

第二章目标客户

第一节市场切入点

创造一个具有深厚历史文化底蕴、极其尊贵高雅的顶级商务餐厅，以满足高级商务宴请的市场需求为切入点。

第二节客户定位

1、南粤地区商务精英

2、南粤地区社会名流

第三节会员条件

1、预存一定金额的款项就可成为会员。

2、认同并接受会员章程。

第四节会员益处

1、享受到绝对高贵的宫廷式服务。

2、享受到非常高雅的就餐环境。

3、可与知名企业家建立沟通联系平台。

4、获邀出席各类经济或文化讨论及时尚活动。

第三章项目定位

第一节南粤宫命名起源

1、“南越宫”是2200多年前在广州建都的南越国宫殿遗址，位于越秀区中山四路至中山五路的儿童公园一带，是广州的古城中心。自20xx年在广州市儿童公园内进行考古试掘发现了大型的南越国宫殿建筑遗存后，广州市委、市政府决定搬迁儿童公园，进行南越国宫署遗址的大规模考古发掘，投入高达14亿人民币用于搬迁、修建和保护南越宫。在南越宫遗址上还有南汉国宫殿遗址，在其遗址下还有秦道造船遗址。

所以，南越宫是广州最早的建都的南越国王宫，其深厚的历史价值无法估量。从广州市委市政府的投入和保护力度来说，必将成为广州最核心的历史文化遗迹，会引发最为持久和浓烈的关注度。

2、越即粤，古代粤、越通用。是古代江南土著呼“人”语音，越与粤通，越是“人”的意思。越族就是生活在长江以南的一个古老的民族。....秦代南海郡龙川县「今广东龙川县」令赵佗曾建南越国,割据自立为“南越武王”。辖区汉初为南粤之地，故简称“粤”。滚滚珠江水，浓浓粤山色。在千百年的繁衍生息中，创造出了著名的粤菜、独特的粤剧和美丽的粤绣，形成了极具地方特色的南越文化体系。所以，南越宫即是南越地区的政治中心，也是文化中心、娱乐中心和饮食中心。独特的宫廷宴席文化必将再次发出夺目的光芒。

综上所述，我们将广州即将出现的顶级高贵典雅的餐厅定名为“南粤宫”，依托南越国的历史人文，再创盛世辉煌的南越宫廷盛宴场景，让广州的名流精英体会到真正的高贵、奢华和品位。

第二节南粤宫总体定位

南粤宫总体定位：粤地最高贵的宴会场所。

南粤宫是宴请招待、聚会交流最高级的场所，向广州及南粤地区的社会名流、商界精英开放，为他们提供高级餐饮服务和宴会服务。

第三节南粤宫经营使命、

经营使命：让宴请更高贵。

“奢华”已经成了广州乃至全国餐饮发展的一种趋势，广州空中一号投资高达2个多亿，奢华的场面、金碧辉煌的装修、最昂贵的消费价格让多少广州人望其项背，一号包厢虽然消费最贵但每天都有客户。但是如此奢华的背后，却少了些许文化底蕴的支撑。“南粤宫”源于历史、高于现实，是一个真正体现高档次、高规格、高品位的顶级文化餐厅，在这里吃的就是品位，享受的就是尊贵;让客人尽享尊贵，让主人倍有面子。

第四节南粤宫服务宗旨

服务宗旨：创造最高雅的宴请环境提供最尊贵的餐饮服务

南粤宫作为粤地最高贵的餐饮场所，是因为它具有最深厚的历史文化、最尊贵的身份血统、最雅致的就餐环境、最精细的菜肴出品、最昂贵的美酒佳酿。

第五节南粤宫核心主张

核心主张：高贵的宴请更有面子。奢华表明档次，高贵体现品位。宴请重要嘉宾，档次一定要高，但更要追求高雅尊贵的境界，这样才能成为拥有高贵气质和品位的新贵族，不至于被人看做奢侈的暴发户。

第四章经营功能

第一节南粤宫主要功能

南粤宫的主要功能就是：高级宴会交流。所以，服务功能、空间格局和软文化方面全部要按照“宴会交流和商务宴请”的功能去设计，创造一个符合定位和经营使命的环境来，为客户提供高级宴会交流服务。

第二节南粤宫经营特点

南粤宫的经营特点就是：重宴会、轻娱乐，突出宴席规格和文化品位，体现与众不同的餐饮服务和消费环境。

第三节南粤宫经营项目

南粤宫经营以餐饮为主，同时提供茶道服务。虽然有相关的娱乐表演，但没有娱乐服务项目供客户消费。

南粤宫最著名的就是南越宫廷菜，就是南越王的官宴和私人家宴发掘而来的菜式，成为南粤宫的镇宫之宝。

3

一、活动主题

主标题：凤宫书颂，鸿图展

副标题：何鸿峰超市盛大开业

二，活动的特点

这项活动的目的是将开幕式与开幕式推广活动有机结合，使开幕式期间的经济效益和社会效益翻一番。

三、活动的目的

1、品牌认知度——通过开幕式告知消费者——库尔勒最全面的社区超市诞生了。

2、卖点展示——舒适的环境和优质的服务。

3、效率提升——从而可以同时提高开放期的经济效益和社会效益。

四、活动导向

1、隆重而热烈

2、以场地布局的大气和宏伟，衬托出购物广场和超市的规模和强大的经济实力。

3、把推广和开幕式结合起来

五、庆祝目标

1、创造性的庆祝

2、盛大的仪式

3、销量不错

4、影响大

六、活动时间

20xx年4月22日上午12： 00（北京时间）

七、活动地点

库尔勒市塔芝东路红枫购物广场

八、具体步骤

（一）前期宣传（重点宣传提前一周）活动如下：

1、4月15日至22日上午，宣传车辆（10辆）在全市范围内排队，宣传公司的开业时间和活动。

2、在城市商业中心和人群集中的地区（如金三角）散发海报和传单。红枫购物广场十字路口可以成立礼仪指导小组，以吸引路人，方便宣传，吸引人们的注意力，并宣布开业消息。

3、电视专题宣传：库尔勒电视台全屏字幕广告7天，或者制作专题电影。

4、报纸媒体宣传。（暂定以平面广告为主，以日报、晚报、时代媒体为主，开展综合业务开放宣传和公益宣传。一方面告诉消费者注意公司的开业，另一方面从公益的角度可以提升公司的知名度和美誉度，另一方面注重宣传公司有特色、有特色的服务，吸引客户消费。

5、通过手机短信的`方式告知市民中有消费能力的目标群体，内容有：库尔勒的开放和宣传信息。（也可以限于周边县市，暂定10万）

6、与出租车公司协商，在出租车前插入带有公司标志的小旗或粘性纸，扩大宣传范围。

（二）场地布置

1、店面正面铺着红地毯（凸显节日主题），两侧摆放着60个中式花篮。广场上摆放着红、黄、蓝三色的彩色气球拱门，一方面可以营造出节日的气氛

2、主宾彩虹拱门入口处将设置一个主宾签到台，参加活动的主宾将由礼仪裤引导在签名簿上签名，凸显活动的高品位。

3、在广场旁边竖立一张店铺经营结构示意图，让不太了解店铺的顾客更直观的熟悉店铺的经营结构。

（三）剪彩仪式

08：00，各部门全体员工穿戴整齐，全部到岗，为开幕式前所需做好准备。

08：30—10：30，保安和外场人员到位，各部门检查准备情况，及时向有关主管领导汇报问题，及时整改。（一切准备就绪）

10：30—11：10播放声音，赛事指挥最后一次视察现场，庆典进入倒计时准备状态。11：10—11：30伟峰锣鼓队热场：以方阵形式布置在舞台前方，60人，向舞台两侧出口。（工作人员准备烟火，敬礼等。舞台前）

11：30—11：50舞狮队在一个热点上台表演：结束后退到舞台两侧。（表演舞狮时，领导和嘉宾在礼仪裤的引导下坐在主席台上，领导和嘉宾胸前佩戴胸花。）

11：50—12：00，MC上台介绍在场领导和嘉宾，并邀请开幕式主持人介绍。

12：00—12：10，主持人宣布正式开业仪式，并请库尔勒红枫购物广场张董事长宣读欢迎辞。

12：10—12：15请州市领导XXX发言。

12：15—12：20请兄弟企业代表XX先生发言。

12：20—12：25员工代表发言

12：25—12：30，特邀明星嘉宾演讲。（礼仪裤内托一个装有剪彩剪刀的绢花托盘，将剪彩彩丝从左到右排列在领导和客人将要站立的座位旁边。）

12：30—12：40主持人宣布剪彩，并邀请嘉宾领衔剪彩（剪彩结束后，进行了威望锣鼓队和舞狮表演，同时发射了18支手持烟花和18门钢炮，全场沸腾。）

12：40—12：42剪彩后，张董事长宣布开门迎客，并邀请领导和嘉宾参观。

（四）舞台表演

13：00—13：05，司仪上台宣布现场表演正式开始，十字字引出开场词。

13：05—13：10开场曲：

13：05—15：00（节目待定

4

尊敬的董事长：

您好！

国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

XX元旦后10天内应该确定餐厅经理/副经理/主任，行政总厨/副总厨，客房经理/保安经理人选，并通知其在2月1号开始上班，2月份开始招聘各部门员工，2月10号前应该定下酒店所有家私/布草/餐具/陶瓷/印刷品/员工制服/开荒用品等的清单，15号以前定下所有的供应商，下定单。确保在3月15号前全部材料到位。

3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

3月份20跟进一切用品/用具的`到位情况，经常整个酒店的卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

25号后进行试业前的全民动员工作！

5

很多老板在开业初期都会做一些打折等方面的营销活动，但是很多例子却告诉我们，打折不一定有用，因在产品质量无法保障的情况，营销活动的开展，会加速将该缺点扩大的速度。而在短时间内造成顾客对小吃店不良的印象，这将对小吃店后续经营产生很大的不良影响。您将用十倍与百倍的精力来挽因您不适时的营销而造成的损失。

所以，您应摒弃那种一开业就必定做促销的思想，而是将经营的重点放在产品质量的提升与内部管理的规范上面，当有一天，您可以保障您的菜品、服务都可以为您打造一批批的满意及回头客的时候，也是餐厅适合做营销的时候。

1、开张筹备期间的菜品营销

这是首要的也是最根本的，作为小吃店本身就必须在菜品的质量和特色上得到保证，并且能够让食客吃得开心的同时还觉得这个味道不错。

菜品优质、受顾客欢迎，就有市场，否则就会大量失去顾客，失去市场，质量因人而异绝大多数顾客对产品质量的要求是菜肴的味道，顾客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能让人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品营销方面就算成功了。

2、开张筹备期间的服务营销

最直接与顾客接触的服务问题，如何在人多的情况下忙而不乱，不至于导致顾客等太久产生抱怨的情况，如何来服务好我们的顾客。

服务态度直接影响顾客的心理感受，如每一位员工都具备良好的服务态度，欢迎顾客的到来，注重顾客的感受，并诚挚地希望顾客满意，并且能够提供一种特殊的并且是熟练的服务技能。那么小吃店无疑就是在为顾客提供优质的服务，这对顾客有着极大的吸引力。

在开业期间要同顾客消费群体建好良好的关系，要认真做好每天客户拜访记录。这样才不断了解顾客对本店的建议和看法，可以及时帮助我们修改不满意的地方及菜品。

此外，就是能够保证上菜速度，同时不出现上错菜的'情况。作为小吃店的老板应懂得如何在全局上做好把握做好协调。

这些都是开业前必须要做好的工作，也是给顾客留下第一印象的必要工作。

小吃店的营销策划

要想生意火爆，出了做好前期筹备外，还要做好开张后的营销策划，以便稳定顾客群体。结合小吃店成本低等特点，本文就不谈那些不切实际的高成本的宣传营销手法了，这里只谈谈简单的营销方式：

先来看个案例：

在江西南昌有一家非常有名的煨汤店，看上去这10平方米左右的小店，生意不算很好，客人也不是很多。不过店主刘国云说，煨汤这东西就是喜欢喝的人才会来喝，自然有一定的顾客群。

在隔开的一间厨房里，只见一只高约1.2米的大瓦罐摆在那里，这就是刘国云的当家宝贝，也是煨好汤的工具。刘国云介绍说，大瓦罐底部可以烧火，罐内置有铁架，装有不同原料的小瓦罐则一层层放置在铁架上，然后点燃木炭，盖上盖，用火慢慢煨。久煨之下，原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，成为香浓味美的滋补品。由于加入了人参等药材，精心烹制出来的煨汤不仅味道鲜美，而且具有药补功效。

根据气候，结合本地人的口味，刘国云现卖的煨汤有人参乌鸡汤、海带排骨汤、党参鹌鹑汤等等，每份5至10元。“香味扑鼻、味鲜不腻、滋补养颜，这就是煨汤的特色。”刘国云骄傲地说，在杭州等大城市的一些大饭店，同材同料的煨汤可以卖到六七十元一份，而且很受人欢迎。

店主利用人们喝汤的习惯专门开了一家煨汤店，主要靠固定的顾客群来维持经营，价格实惠、营养又高，很受欢迎。这是利用了人们一传十，十传百的口碑效应，让这家小吃店能够坚持屹立不倒。

下面介绍几种适合小吃店的营销方式：

1、创意营销。

说到创意，可能很多创业者觉得有难度，毕竟创意这东西并不是所有人都能想出来的。但其实创意这东西一点都不难，甚至说很容易。比如在菜单，可以做到丰富多彩来吸引顾客，比如今曰特选、厨师特选、每周特选，本月新菜、儿童菜单、中老年人菜单、情侣菜单、双休曰菜单、美食节菜单等来进行宣传和营销，在色彩和形状设计方面也尽量让顾客看着有食欲。

2、广告宣传。

首先就是吸引流动顾客的交通广告。一般顾客是不太愿意进入客人稀少店内购买食品的，所以靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。

然后是自制店内广告。店内广告主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。在制作店内广告时应注意选择适当的广告数量以及注意张贴位置。

再就是街头传单的利用在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，所以在进行街头传单促销时应注意广告的内容和重视对分发员工的培训。

3、价格促销。

价格促销永远是最常见也是最有效的营销方式，小吃店同样适用。小吃店在开业初期可以在价格上来吸引顾客消费，比如买一送一、套餐、代金劵、打折等都是常见的促销方式。

6

20xx年的日历已翻过,现在已迎来崭新的20xx年,回顾过去一年的工作经历,餐厅从营业的调整磨合到现在的稳固运营,这一切都源于餐饮部领导的支持和信任,新的一年到来之际,透视过去的一年,工作中的风风雨雨历历在目,用最直白的语言陈述一年中的工作经验。

一、以提升服务品质为核心,加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设,是一个庞大的系统工程,是餐饮管理实力的综合体现,XX年度,在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作:

1、编写操作规程,提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况,编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准,为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据,规范了员工服务操作。

同时根据贵宾房的服务要求,编写了贵宾房服务接待流程,从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定,促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督,强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式,本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配「百分之八十的时间在管理现场,百分之二十的时间在做管理总结」,并直接参与现场服务,对现场出现的问题给予及时的纠正和提示,对典型问题进行记录,并向各部门负责人反映,分析问题根源,制定培训计划,堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案,提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目,为了进一部的提升婚宴服务的质量,编写了《婚宴服务整体实操方案》,进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准,突显了婚礼现场的气氛,并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训,使司仪主持更具特色,促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议,探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心,为了保证服务质量,提高服务管理水平,提高顾客满意度,将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日,由各餐厅4-5级管理人员参加,分析各餐厅当月服务状况,检讨服务质量,分享管理经验,对典型案例进行剖析,寻找问题根源,研讨管理办法。

在研讨会上,各餐厅相互学习和借鉴,与会人员积极参与,各抒己见,敢于面对问题,敢于承担责任,避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨,为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台,对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度,收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉,作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据,各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使管理更具针对性,减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛,展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典,餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛,编写了竞赛实操方案,经过一个多月的准备和预赛,在人力资源部、行政部的大力支持下,取得了成功,得到上级领导的肯定,充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功,增强了团队的凝聚力,鼓舞了员工士气,达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训,提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训,其中服务技能培训3场,新人入职培训3场,专题培训9场,课程设置构想和主要内容如下:

1、拓展管理思路,开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升「有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间」,管理视野相对狭窄,为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识,本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训,主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》

《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置,在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用,同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突,增进员工与员工之间,员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识,提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识,提高他们的综合素质,本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识,服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强,自今年四月份以来,在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训,提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力,开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》,以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明,并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示,提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态,快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况,本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训,其目的是调整学员的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。该

课程的设置,使学员在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际,开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。7月份,根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程,使管理人员从根本上认识到“好的制度,要有好的执行力”,并结合各餐厅执行力不够的'具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻,以案例分析的形式进行剖析,使管理者认识到“没有执行力,就没有竞争力”的重要道理,各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解,在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了,但在完成的质量上还做得不够,就部门运作和培训工作来看,主要表现在以下几方面:

1、管理力度不够,用力不均,部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱,对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出,使部分管理问题长期存在,不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面,削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多,员工参与的机会较少,减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大,授课进度太快,语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大,在培训过程中进度太快,语速太快,使受训人员对培训内容不能深入理会,削弱了这部分课程的培训效果。

五、20xx年工作打算

20xx年是一个机会年,要夯实管理基础,为酒店升级做足充分准备,进一步提高服务品质,优化服务流程,提升现有品牌档次,打造新的品牌项目,制造服务亮点,树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程,再次提升服务品质

将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化,进一步提升和突出主持人的风格,在婚礼主持环节加入更多的流行元素「对背景音乐进行调整」,对现场喜庆气氛进行包装提升,突出婚礼的亮点,加深现场观众对婚礼的印象,争取更多的潜在顾客,把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量,建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容,扩大参会人数「酒吧、管事部的负责人参加」,提升研讨会的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享管理经验,激发思想火花,把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制,公布各部门每月质量状况

20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查,每月定期公布检查结果,对不合格的部门和岗位进行相应的处罚,形成“质量检查天天有,质量效果月月评”的良好运作机制,把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台,制造服务亮点,树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,并对贵宾房的服务人员进行结构性调整,提高贵宾房服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬待遇,把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范,树立餐饮部的优质服务窗口,制造服务亮点,在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理,共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心,20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作,共同促进出品质量。

6、调整培训方向,创建学习型团队

20xx年将对培训方向进行调整,减少培训密度,注重培训效果,提供行业学习相关信息,引导员工学习专业知识,鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习,在餐饮部掀起学习专业知识的热潮,对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励,培养知识型管理人才,为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作,把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程,提升管理水平

20xx年的部门培训主要课程设置构想是:把20xx年的部分课程进行调整、优化,使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部,培养员工企业认同感,提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作,弘扬企业文化,培养员工对企业的认同感,提高员工的职业道德修养,增强员工的凝聚力。20xx年度工作的顺利开展,全赖于领导的悉心指导和关怀,也离不开人力资源部和行政部的帮助,更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。

新年新希望,希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正,能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点,希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去,展望未来,在新历开篇之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!

7

建材市场一直是大众消费者选购家具的首选之地，随着科技和人们生活习惯的改变和提高，团购已经成为时尚，越来越多的年轻消费者选择在网上发帖、社区组织等形式来结成“同盟”团购。

而小区作为最接近消费者的末端，在小区进行推广活动既解决了网上团购带来的不确定性，也让消费者享受到团购所带来的价格折扣等一系列的优惠活动。因此，各地的小区推广活动正在悄悄崛起。

一、前期准备

1.1小区普查

小区楼盘信息普查是进行小区推广活动的首要前提。通过小区楼盘信息普查，建立各楼盘档案，为后期的目标选定设立基础

1.1.1小区楼盘信息普查的方法

1从各房产网上了解当地的楼盘信息

2观注各媒介的广告传播（电视，报纸，横幅，喷绘广告牌）

3导购员平时的对顾客的信息收集

4从装修公司的渠道收集

5业务员深入各小区物业楼盘售楼处的市场调研。

1.1.2设立楼房盘档案

将本区域的小区、楼盘，进行全面的普查，了解各个楼盘的定位、价位、户型、户数、配套、开发公司、物业公司、开盘日期、预计装修日期、进驻装修公司、有无竞争对手进入等，建立楼盘档案。见附表一《楼盘档案》

1.2人员招聘及管理

成立小区推广部是小区推广逐渐规范化的必要步骤。小区推广部前期可设置一名部门主管，对推广业务员进行日常管理，对整个市场进行楼盘动态调查，展开前期的公关活动。下可设1至5名业务员，负责在主管的带领下开展小区信息的调查，填制《楼盘档案》信息表并及时呈报主管。

1.2.1人员招聘及培训

对小区推广销售人员的要求是：吃苦耐劳、百折不挠。小区推广的工作环境差、工作时间长、体力消耗大、成交难度大，只有具备上述品质的小区人员才能胜任。

建议去学校招一些刚毕业的来自农村的职高、中专生、大专生，这些人刚出校门，急于求得一份工作，另外来自农村的学生特别能吃苦，工作务实，这是小区推广人员必备的特质之一。

有物业管理经验的优先考虑。有物业管理经验的员工，在日后与物业公司打交道时，拥有共同语言，利于与物业公司建立良好的关系。

在培训方面，先了解产品知识、性能及公司实力、服务，先入为主树立对公司及产品的信心，公司的产品就是好，价格就是实在。在作业过程中及时灌输公司的理念、营销技巧，纠正正在作业过程的不当行为、思想及流程，以增强其对公司的依附感。

为上月做得好的员工举行座谈，让成绩突出员工讲授经验，并有1意安排做得不好的后进人员提问咨询，交流总结会多开有利鼓舞。可见附表二《小区推广人员课程表》

1.2.2岗位的职责

主管岗位职责

1.负责建立小区推广队伍，招聘、并培训小区推广人员

2.负责小区推广队伍的日常过程管理，建立健全部门管理制度；

3.建立业务员激励制度，检查、考核下属员工；

4.开展小区市场调研，制定小区推广业务策略；

5.带领部门成员，全力以赴，达成公司下达的销售目标；

6.协调小区推广部与专卖店、客服等其它部门的关系。

小区推广业务代表岗位职责：

1.开展小区调查，收集小区信息，并提交开发建议，整理后及时呈报部门经理；

2.对小区物业部门进行公关，与之建立良好的关系；

3.负责小区进驻的现场布置、顾客接待；

4.负责业主至总部展厅参观行程的具体组织；

5.发挥“意见领袖”的作用，开展团购工作；

6.负责小区售后服务工作；

7.完成部门经理安排的其它工作。

1.2.3团队建设方法

小区推广团队设置主管一名，下设推广业务代表若干。业务代表可根据实际情况在后期不间断的补充、储备，保证一定的人员配备。

小区推广业务代表每天到公司报到开会后就前往所负责的小区进行一日推广工作了，整天在外没有归属有点失落，在一日当中，接触人群较多，挑战性强、成交率小、打击面大，心理上要承受许多失败挫折的压力，没有一个好的团队、和睦的群体和好的领导是难以为继的，故在团队建设上要花多点心思：首先要树立一个共享目标，公司维护员工的利益，只要是员工付出的努力都会得到回报，我们提出了“以人为本、发展共享”的团队建设的方针。

小区推广业务员的会议在每天早上上班时间举行，会上每位业务代表发言，对昨天的工作进行总结，并就推广过程中遇到的难题、建议等提出来由大家帮助共同解决，必要时主管要给予亲临协助。

会议结束主管带动大家喊出如：“好xx，领跑者，全面突破，耶！”等的振奋人心的口号，令早会充满工作的激情；团队建设需要在许多细节方面下功夫，如对员工鼓励多于批评、见面礼貌、点滴关怀（避暑、变凉、生病）、集体活动等等方法。

1.2.3绩效考核控制与管理

业绩最能证明业务人员能力的高低，制定一套双方都能接受的绩效考核管理制度有利于业绩不断的上升。

公司的绩效管理是建立在保底提成、多劳多得的基础上的，工资底薪600—1000元（可根据当地的实际消费水平设定），提成为1.5%—4%，如有其他人？设计师或安装工只能提1.5%。

实行多形式的报备制度，要求小区推广人员必须时时描写叙述推销的情景，做到不漏过任何可做为报备的信2息，这样即使是客户单独来展厅购买，只要备案资料翔实，可计入小区推广员工的业绩。

业绩多形式备案、业绩的确认方法改善，增加了人员的信心，小区宣传积极更到位，无形之中也鼓励了小区推广业务员不遗余力的工作作风，小区推广小组即便是撤出，后期仍然会有意外的收获。

二、目标小区选定

通过《楼盘档案》表等各种信息对小区进行评估，从中选取自己的目标小区：一般为中高档小区或者有一些已经购买好莱客衣柜的客户的小区作为自己的目标小区。确定小区之后方可进行开发价值评估并制定推广计划方案。

2.1评估目标小区的方法

在对目标楼盘进行分析之后，首先评估该楼盘是否值得进驻，也就是评估该楼盘进驻的投入产出比，进行投入产出分析，需明确以下几组数据：

1、需投入多少人？进行多少天？

2、前期的公关费是多少？

3、租金怎样？展示物料、宣传物料费用如何？

4、预计销售收入有多少？

经过计算，若值得进驻，再来决定以何种方式即投入产出最高的方式来进驻并根据具体情况计划推广方案。

2.2时机的选择

小区推广在时机的选择上有很多技巧，在初期、中期的后期则重点各不尽相同，初期着重于开发商和售楼部的公关工作，不需投入太多人力物力，只要熟悉售楼部里的经理及售楼小姐，多与他们进行感情沟通，时久日长，说不定她们可以将购房者的资料给予出来，为电话营销解决的关键难题，初期任务还有努力把大自然的宣传折页、广告牌及小巧玲珑的宣传品放入售楼部。

中期是整个推广活动中最重要的'时期，则重点放在物业公司，中期以交楼时间点作为介定，交楼前的五天到交楼后的二个月划为中期，这时期的业绩如何决定了整个小区推广的成败。往往这个阶段的初期，公司进行造势活动，如挂横幅、条幅、加大资料分发力度和赞助物业活动。

交楼后的第三个月，小区推广小组就可退出来了，工作进入了后期阶段，后期的则重点在电话营销。很多业主对地板没有太多的了解，而且从众心理较强，可利用小区先期购买的用板客户作为榜样，并把所有用过好莱客用户拍成写实相片，大力向新客户宣传推介。

三、宣传方式

1、在主要入口处、小区道路中，挂横幅、条幅的造势效果好，但由于会影响小区的美化和小区收取的分布费用较高，故不适长期悬挂。

广告喷布可以挂在临时产品展示区。花费多点精力分发彩页单张，扫楼梯式一对一、门对门派发宣传单张，可促使小区业主对产品产生兴趣，进行咨询，进一步挖掘潜在顾客。

这是从点到线，由线到面的覆盖过程，正确方法是让推广人员从楼的最高层往下楼层走，心理比较踏实，也不会那么累。

2、公益性广告——小区楼层牌、门牌号码、电梯间内的宣传栏、公益标语、公益镜框，捐助制作小区公益宣传牌、告示栏、指示牌、广告电子时钟及赞助小区的物业杂专。

值得注意的是互联网时代已经到来，买得起房的业主很多是知识分子、白领，并懂上网，公司可用赠送小区论坛的新促销形式，深入了解了业主的需求。

3、赞助小区举办的各种活动，如小区开发商举办的收楼晚会，售楼表演户外SHOW、联欢晚会等，提高的美誉度和知名度。

4、设立临时产品展示区。设立展示区让业主可以很直观的了解好莱客的产品、服务、品牌及增强对好莱客产品的信心。

5、建立小区样板工程，欢迎业主参观。使用了好莱客的业主经过前期推广业务人员的热诚服务及精心照顾，已经和业主结下深厚的友谊，一般不会拒绝社区里的其他人到来参观，我们把握机会，在每个小区树立样板工程，邀请其他业主进行参观。

对小区内其他正在使用好莱客的业主，说服其窗台的玻璃给予四处张贴好莱客报广告，这种宣传方式效果好，零费用，值得推广。

6、举办装饰课堂。与家装公司联合开展家装饰课堂，免费设计、讲授装饰的知识、流程，内容包括产品的特点与装饰风格，住房装修在选材、设计、装潢方面的要点及如何控制装修成本等等。

四、促销活动

可选取具有代表性的时间比如十一、教师节、母亲节等节假日进行小区内的现场优惠促销活动。改促销活动包括活动的时间、主题、促销方式、物料准备等。

五、事后评估

5.1促销活动事后评估

促销活动结束之后就促销过程当中的具体情况进行综合分析，每位参与促销活动的人员均可提出自己的意见和建议，以更加完善以后的促销活动。

经销商要对促销活动的时候盈利进行数据计算，用以分析该小区的大致消费情况，调整该小区日后的推广方案。

5.2小区投入产出事后评估分析

当该小区的市场基本饱和之后可以撤出该小区，并将该小区的所有客户信息整理成册，并就此次推广做一个总投入产出事后分析，再就推广过程中的每个环节进行综合分析。

8

1、成立筹备小组,确定小组成员及分工。

2、开始着手制定员工手册、规章制度、服务程序、岗位职责等。

3、编排各分部门工作计划（根据实际必要情况下进行修正）。

4、确定培训计划、人员、时间、地点。

5、对当地地区酒吧进行考察，确定经营方式及酒水价格定位。

6、对酒吧的特殊岗位人才列出需求表，并开始注意招聘专业岗位人才。

7、列出采购清单。

8、培训经理到位。

9、确定酒水价位、包间最低消费等服务场所名称。（中英文）

10、进行市场调查、了解本地酒吧员工工资待遇，制定开业前人员福利方案报批。

11、拿出各部门具体的培训计划和方案及安排。

12、酒吧管理层和美术兼策划学习VI设计手册。

13、招聘服务员、收银员、迎宾、后勤及保安等，并陆续开始进入模拟饰演。

14、与员工签定培训合同。

15、员工培训。

16、确定中层及基层管理人选，并安排到岗日期。

17、确认供应商，进行全面采购，并与供应商签定采购合同。

18、确定各酒水、点心、果盘等价格，并制定成完整资料送销售部。

19、酒吧各部门管理人员熟悉掌握程序。

20、完成酒吧内部设备及物品采购工作。

21、举办一连串公关活动，以提高酒吧对外知名度。

22、酒吧消防安全，控制体系建立，收集安全通道，疏散路线图。

23、确定家具物品安放位置。

24、编写各种套餐、价位、构成标准制作成本卡，送财务部成本控制组。

25、配合各部门培训进度，安排计划，确定各部门实地操作，培训日期及地点。

26、设计酒吧运转所必须的表格，交财务汇总印刷。

27、考察市场酒吧情况及周边市场情况，调查了解市场客源，了解主要竞争对手的销售策略报批。

28、印刷所有对客表格。

29、验收酒吧电梯，进行测试。

30、确认各部各级员工制服款式。

31、制定酒吧销售预算，送总经理审批。

32、办理酒吧开业所必须的各种营业执照许可证等。

33、综合布线情况的跟踪及测试。

34、审核申购合同价格，送总经理审批。

35、确定酒吧各级员工工资明细项目。

36、确定套餐、酒水、定价、宴会包间价格及包间消费毛利，送总经理审批。

37、与花卉供应商联系，确定酒吧所需布置面积，并尽快签定合同。

38、将酒水拍成照片，制作价格单。

39、成立消防委员会。

40、配合工程部、验收酒吧消防及保安系统，安排供应商对安、消部员工进行培训，并开始接受酒吧保卫消防工作。

41、其他人员招聘工作陆续展开。

42、服务人员到位，展开模拟培训。

43、安排各部门员工接受相关的.特别培训。

44、制定购买物品接收入库工作计划。

45、配合电脑供应商彻底完成电脑系统的安装。

46、消防主机、湿式消防系统、烟感消防系统、消防联动柜加压风机及排烟机等的测试。

47、考核验收培训。

48、确定霓虹灯方案，并着手制作。

49、验收广播、闭路、背景音乐、灯光等系统进行测试。

50、制定订做、发放酒吧制服计划，并发放到位。

51、安排公安、消防等相关人员向酒店全体员工进行安全知识培训。

52、验收酒吧监控系统，进行测试。

53、卫生大扫除陆续展开。

54、验收供电系统，并进行测试。

55、验收酒吧整套空调系统，进行测试。

56、高中基层管理、服务员、演员、嘉宾等、陆续到位。

57、召开全体员工大会。

58、着手策划开业庆典方案，确认开业宴请人员。

59、各部门各岗位人员全面上岗，酒吧进入试营业状态。

60、开业大吉。

9

一、开业前的试运行

开业前的试运行往往是饭店最忙、最易出现问题的阶段。对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，确保饭店从开业前的准备到正常营业的顺利过渡。客房部的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：

「一」我们要持积极的态度

在饭店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。对此，部分客房管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。正确的方法是持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。

「二」每部门经常检查物资的到位情况

前文已谈到了客房部管理人员应协助采购、检查物资到位的问题。实践中很多饭店的客房部往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头发现很多物品尚未到位，从而影响部门开业前的工作。

「三」重视过程的控制

开业前客房部的清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾

时不注意方法等等。这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。所以，管理人员在布置任务后的及时检查和纠正往往能起到事半功倍的作用。

「四」加强对成品的保护

对饭店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时客房部的任务也是最重，容易忽视保护，而与工程单位的协调难度往往很大。尽管如此，客房部管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。为加强对饭店成品的保护，客房部管理人员可采取以下措施：

1、积极建议饭店对空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。

2、加强与装潢施工单位的沟通和协调。敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。客房部管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。

3、尽早接管楼层，加强对楼层的控制。早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。一旦接管过楼层钥匙，客房部就要对客房内的设施、设备的保护负起全部责任，客房部需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。在楼层铺设地毯后，客房部需对进入楼层的人员进行更严格的控制，此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上客房部为其准备的拖鞋。部门要

在楼层出人口处放些废弃的地毯头，遇雨雪天气时，还应放报废的床单，以确保地毯不受到污染。

4、开始地毯的除迹工作。地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，而且还有助于从一开始，就培养员工保护饭店成品的意识，对日后的客房工作将会产生非常积极的影响。

「五」加强对钥匙的管理

开业前及开业期间部门工作特别繁杂，客房管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。这可能造成非常严重的后果。客房部首先要对所有的丁作钥匙进行编号，配备钥匙链;其次，对钥匙的领用制定严格的`制度。例如，领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体「将通用钥匙当取电钥匙使用」等。

「六」确定物品摆放规格

确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多客房管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。有经验的客房部经理还将楼层工作间及工作车的布置加以规范，往往能取得较好的效果。把好客房质量验收关。

「七」客房质量的验收，往往由工程部和客房部共同负责

作为使用部门，客房部的验收对保证客房质量至关重要。客房部在验收前应根据本饭店的实际情况设计客房验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。客房部应请被验收单位在验收表上签字并留备份，以避免日后的扯皮现象。有经验的客房部经理在对客房验收后，会将所有的问题按房号和问题的类别分别列出，以方便安排施工单位的返工，及本部门对各房间状况的掌握。客房部还应根据情况的变化，每天对以上的记录进行修正，以保持最新的记录。

「八」注意工作重点的转移，使部门工作逐步过渡到正常运转

开业期间部门工作繁杂，但部门经理应保持清醒的头脑，将各项工作逐步引导到正常的轨道。在这期间，部门经理应特别注意以下的问题：1、按规范要求员工的礼貌礼节、仪表仪容。由于楼层尚未接待客人、做基建清洁时灰尘大、制服尚未到位等原因，此时客房部管理人员可能还未对员工的礼貌礼节、仪表仪容做较严格的要求，但随着开业的临近，应开始重视这些方面的问题，尤其要提醒员工做到说话轻、动作轻、走路轻。培养员工的良好习惯，是做好客房工作的关键所在，而开业期间对员工习惯的培养，对今后工作影响极大。2、建立正规的沟通体系部门应开始建立内部会议制度、交接班制度，开始使用表格;使部门间及部门内的沟通逐步走上正轨。3、注意后台的清洁、设备和家具的保养。各种清洁保养计划应逐步开始实施，而不应等问题变得严重时再去应付。

「九」客房部注意吸尘器的使用培训

做基建清洁卫生时会有大量的垃圾，很多员工或不了解吸尘器的使用注意事项，或为图省事，会用吸尘器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮湿的垃圾，从而程度不同地损坏吸尘器。此外，开业期间每天的吸尘量要比平时大得多，需要及时清理尘袋中的垃圾，否则会影响吸尘效果，甚至可能损坏电机。因此，客房管理人员应注意对员工进行使用吸尘器的培训，并进行现场督导。

「十」确保提供足够的、合格的客房

国内大部分饭店开业总是匆匆忙忙，抢出的客房也大都存在一定的问题。常出现的问题是前厅部排出了所需的房号，而客房部经理在检查时却发

「十一」加强安全意识培训，严防各种事故发生

客房管理人员要特别注意火灾隐患，发现施工单位在楼层动用明火要及时汇报。此外，还须增强防盗意识，要避免服务人员过分热情，随便为他人开门的情况。

「十三」加强对客房内设施、设备使用注意事项的培训

很多饭店开业之初常见的问题之一，是服务员不完全了解客房设施、设备的使用方法，不能给客人以正确的指导和帮助，从而给客人带来了一定的不便，如：房内冲浪浴缸、多功能抽水马桶的使用等。

二、酒店开业筹备的任务与要求

酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

确定酒店各部门的管辖区域及责任范围

10

通过举办庆典活动要实现一定的总体目的，具体表现为：向社会各界宣布东宇加油站的成立开业，取得广泛的认同，扩大知名度，提高美誉度，树立良好的形象，为今后的发展创造一个良好的外部环境。

A：开业日期：20xx年1月8日星期天农历初九

备选日期：20xx年1月7日星期六农历初八

20xx年1月18日星期三农历十九

开业计划书ppt模板

B：庆典地点：

上午9：00－12：00在夹江县乐夹快速通道路口东宇加油站（地税局向乐山方向300米）；

中午12：00－14：00在＿＿＿大酒店；

下午：在东宇加油站和＿＿＿大酒店茶楼；

下午18：00＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

C：开业庆典准备工作：设立宣传和接待二个工作小组，明确目标任务。

一、宣传组

1、人员名单

负责人：＿＿＿＿＿；协助工作人员：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

2、宣传用语的收集和整理的准备工作，如以下宣传语：

东宇加油站――为事业加油、为成功加油、为人生加油！

我们一直在努力，一直在前进，坚信我们的`合作会最愉快！

一握东宇手，永远是朋友！

加东宇石油，走成功道路！

您选择了东宇，我们会因您的信任做得更好！

服务没有最好，只有更好！

您的满意，就是我们最大的心愿！

3、工作人员形象

专业训练的加油人员，上岗时要求统一着标志服装、配带工号牌，主动、热情、文明、礼貌地接待每一位客户。统一使用普通话并要求做到语言亲切和使用专业服务用语。

开业第一周，加油员上岗时配带迎宾授带，正面内容：东宇欢迎您；背面内容：东宇谢谢您。准备工作：制作加字授带12条。

4、庆典之日加油站的宣传场地布置

场地准备：开业前一天将加油站及部份进出口公路打扫干净，另外要求将加油机等设备进行多次擦洗，加油站内地面要进行水冲洗。根据需要确定是否铺设红色地毯。

加油站进出口两边各设置大型彩虹门一个，内容：热烈庆祝东宇加油站开业庆典，连续设置三至七天。

加油站进出口两边各设置升文秘网空汽球条幅一幅，内容：东宇加油站感谢各位新老顾客长期以来的支持，连续三至七天。

悬挂宣传横五幅。具体位置及内容：加油站向乐山方向设置过公路长横幅两幅，内容：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。加油站向火车站方向设置过公路长横幅一幅，内容：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。加油站向新华大道至成都方向设置过公路长横幅一幅，内容：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。加油站向新华大道至峨眉方向设置过公路长横幅一幅，内容：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。另外争取联系知名单位或个人赠送挂名宣传的升空条幅。

升空条幅和宣传横幅于开业前一天的下午悬挂，彩虹门于开业当天上午8：30分设置。

加油站内宣传：加油站的大棚向左右两边牵三角形彩旗若干。加油站的绿化带内插彩旗，每间隔1－1.5米一幅彩旗。加油站内醒目地方贴纸质宣传标语和专业警示用语。

落实音响设备及人员，播放轻音乐、流行歌曲、DJ音乐。聘请礼仪军乐队，演奏迎宾曲。

5、自制广告散页和名片

印制套色纸质宣传单资料，内容应包含加油站的地理位置、服务宗旨、经营实力等基本情况介绍。数量5000－1万张。最迟开业前十天印制完毕，派人送全县各单位、部门、车站、停车场等。派发宣传单时对可能的客户赠送名片。

6、落实专业人员进行摄像，作为资料片以备今后宣传使用。

7、是否举办剪彩仪式

剪彩典礼台的设计；主持人的确定；开业礼炮、特邀领导讲话；嘉宾代表致贺词；剪彩仪式所需的彩带、剪刀、托盘；嘉宾配带鲜花等准备工作。

8、是否举行电视宣传

宣传主题和内容；夹江台或乐山台；

二、接待组

1、人员名单

负责人：＿＿＿＿＿，协助工作人员：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，礼仪小姐6－8人，服务小姐2－4人。

2、邀请宾客准备

确立邀请对象：邀请主管部门以提升档次和可信度；邀请工商、税务、消防、质检等直接管辖部门，以便今后取得支持；邀请潜在的、预期的未来客户；邀请同行业人员，以便相互沟通合作；邀请亲朋好友。

3、就餐及住宿准备：

预测人数，对贵宾是否需要进行座次安排。

午餐地点：＿＿＿＿＿＿，晚饭：＿＿＿＿＿＿，提前15天预订，提前5天确定。

预购酒水、饮料、烟：种类＿＿＿＿＿＿、数量＿＿＿＿＿

是否有远方朋友需要住宿，明确住宿人员的男女数量和关系，预购住宿地点：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

4、邀请方式及时间：

对远方宾客人员先电话邀请，再寄送（捎带）邀请函，在开业前第9－10天完成此项工作；

周边宾客人员由加油站主要负责人亲自当面邀请并送达请柬（其中较为熟悉的客人可分别派专人当面邀请并送达请柬），在开业前第5－6天完成此项工作；以便于被邀者及早安排和准备。

5、接待

停车接待：设立临时停车场地1－2处，指定专人负责车辆排放的引导和看管，确保车辆停放安全、摆放有序。

正门接待：加油站主要负责人与礼仪小姐在正门接待来宾，引领入休息室。2名迎宾小姐在负责人与宾客握手见面后，立即面向宾客鞠躬，并面带微笑说“欢迎光临”。

对赠送花篮的宾客，由2名礼仪小姐主动迎接，在预先准备的位置（在摆放花篮的地方应预备部分砖头）摆放，做到整洁有序、美观大方。

服务接待注意事项：休息室内充分准备纸杯、茶叶、水果、瓜子花生（禁摆烟），适当准备二份当日的商报和华西都市报。休息室内安排二人服务。要求加油站的全体员工以主人翁的身份热情待客，主动相助，有求必应。服务小姐要主动安排宾客落座、上茶，并随时保证环境卫生。

6、来宾签到。

7、安全及后勤保障：

教师述职报告范文

如需放炮，应设立固定地点燃放烟花爆竹，做到专人燃放、专人警戒。

11

xx宾馆开业典礼现场布置

现场布置

1．典礼台布置

A．典礼台前铺设红地毯100平米施放18米拱门一个

B．两侧摆放鲜花篮18对

2．空飘气球4个

A．统一颜色、规格、款式、标识、10米条幅、2.6米直径

B．分别施放在典礼台四周、拱门两侧、营造开工喜庆气氛

C．提供广告宣传内容

3．礼仪小姐接待12位

A．现场设置、引导、迎宾、签到、贵宾接待、礼品资料处

B．安排礼仪小姐12位、配合整个典礼每个流程

4．开业鲜花篮18对摆放

鲜花摆台

A．分别摆放典礼台四周

B．备玫瑰胸花60个供来宾佩带高档杨兰花胸花20个供贵宾佩带

5．专业品牌音响系统

专业调音师一名、8个音响、2支电容麦克、2支无线麦克、双CD调音台、汽炮机、烟雾机、8支彩灯专业配置、确保典礼音质效果

6．彩虹门施放3个

A．典礼台处施放18米拱门一个东侧置放3个拱门

7．礼宾花释放18支

A．让典礼剪彩的时刻更加色彩缤纷、温馨、浪漫、完美

8．场面布置

A．墙体悬挂各色彩色气球编织6条20米/条

9．彩色气球串放飞

剪彩时放飞10串99个/串

12

一、快餐店概述

二、经营目标

第三，市场分析

四、商业计划

动词（verb的缩写）人事计划

不及物动词销售计划

七、财务计划

八、附录

一、快餐店概述

1.我们餐厅属于餐饮服务业，名字叫都市快餐厅，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等中式小吃和配菜，午餐和晚餐以烹饪和无烟烧烤为主。

2.市区快餐店位于威海路商业步行街。它最初是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基和麦当劳一样的中式快餐连锁店。

3.都市快餐店老板是餐厅经理厨师时代他们三人都有6年的餐饮经验，凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，他们一定会在行业内领先。

4.店铺需要xx万元的创业资金，其中x万元已经筹集到位，剩余xx万元已经贷款给银行。

二、经营目标

1.因为地理位置在商业街，客户比较丰富，但是竞争对手很多，尤其是店铺刚开张的时候。要想开拓市场，必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围，满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，一年收回成本。

2.该店将在3年内设立3家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的快餐连锁集团，将在海岛城市打造出众多快餐品牌的世界，成为餐饮市场的知名品牌。

第三，市场分析

1.客户来源:城市快餐店的目标客户是:在威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%；大约50%的学生在附近的学校，商店工人和社区居民。游客数量充足，消费水平中低。

2.竞争对手:

市里的快餐店附近有四大竞争对手，其中一家比较大，另外三家是小快餐店。这四家酒店已经运营了2年多。& times& times快餐店同时经营中西餐厅，价格昂贵，顾客少。另外三家小快餐店卫生差，服务质量差，就餐环境拥挤凌乱。我们店抓住这四家快餐店的劣势，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。

四、商业计划

1.快餐店主要面向大众，所以蔬菜价格不算太高，属于中低价。

2.大力发展方便小吃。早餐要多种多样，价格便宜，中式早餐套餐要因地制宜。

3.午餐和晚餐提供经济营养的菜肴和优雅的用餐环境。

4.随时准备开发新产品，以满足不断变化的市场需求。例如，今年设定的目标是“送食物回家”服务。

5.运营时间:早—迟到了。

6.对于以上计划，我们会共同努力，各尽所能。我们将在健康、服务、价格、营养等方面进行合作。，争取更多的客户。

动词（verb的缩写）人事计划

1.店铺开业初期，最初计划招聘多少全职员工「包括厨师」和多少临时员工「包括厨师」如下:

1、通过劳动力市场招用本市户口，有一定工作经验，有良好职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。

申请人被邀请来我们的'商店面试，他们的个人资料附在《招聘员工登记表》上。

2、面试、笔试、体检合格者，将与其签订劳动合同「含试用期」。

2.为了提高服务人员的整体素质，所有招聘的人员都需要接受为期两个月的培训，具体内容如下:

1、制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。

2、实施培训计划，学习劳动纪律和各项规章制度。

3、岗位考试，不合格者暂停学习，扣除工资的20%，直至合格。三次考试不及格的，扣除当月所有工资福利。

不及物动词销售计划

1.开展一系列宣传工作，在开业前向消费者介绍店铺“物美价廉”销售策略，还会发放调查问卷，根据消费者的需求，改进我们的产品和服务。

2.引入会员制、季卡、月卡，吸引更多客户。

3.每月累计消费1000元的，可在每月月底参加大抽奖，获胜者「一名获胜者」可获得价值888元的礼券。

4.每个月累计消费100元的会得到价值10元的礼券，200元的会得到价值20元的礼券，以此类推。

七、财务计划

店内所有账目必须及时入账，费用和收入必须入账或入账后才能使用。记账采用复式记账法，用科学的方法管理，避免会计混乱。每天的收入要及时统计，所有的点餐菜单和收据都要一式两份保存和记录，以便核对和记录。店内所有物品均为店内固定资产，不得随意销毁或带走。每月总收入，不包括所有费用，存入银行；如果每月结算后收入高于计划，工资会适度调整，以调动大家的工作积极性。如果在工作期间发现酒店财产被无故破坏，将从责任人的工资或奖金中扣除。

1、我方固定资产xxx万元

桌椅「套装」

营业面积平方米

冷藏柜「套」

几个厨房部件

2」每天的营运资金是多少？

「主要用于紧急情况和临时采购」

3」对于账务，要做到日账、月账、季账、年末总账，这样在账本上就能一目了然企业的盈亏情况，避免经营管理的盲目性。

注意:由于我们刚开始做生意，各种费用要慎重，但要保证食品质量，尽量降低价格。

八、附录

附录1法律要求

13

1、筹备会议按职能分组计划

各机构职能：

秘书处：

确定邀请宾客名单、贵宾名单，确认来宾姓名、人数，仪式的日程安排，拟写致辞、贺辞；安排座次、确认剪彩人员；确定会场布置方案；大会合影策划，联系摄影、摄像人员；确定记者接待方案，确定新闻稿等。

交通安全组：

负责与有关部门「安全保卫、交通、消防等」的联络、开业典礼现场保安、疏导车辆、停车场的.划分；有关标牌的确定、制作；制高点的控制、首长保卫、发放司机费、提出庆典保卫方案等。

会务接待组：

发送请柬、确定礼仪小姐；准备签到簿、签字笔、彩带、剪刀、嘉宾牌等；提出接待方案；向首长赠送礼品，负责贵宾休息室接待；落实司机餐券；礼品券等的印制；模拟接待等。

礼品组：

礼品的准备、包装、发放，准备礼品券。

工程组：

麦克风、灯光、电源、剪彩台等的布置及安装。

会议最后决定，由各机构小组分头讨论具体工作事宜后，于X X月X X日前将意见及方案向大会秘书处汇总。

2、xx公司购物中心开业庆典议程保卫计划

内保人员岗位安排

负责人：xx

A、设2人跟随首长和贵宾。职责：首长周围警戒防卫，注意观察周围动态，遇有意外紧急情况，迅速引导疏散。典礼前对VIP室、会场、剪彩区、就餐等活动场地提前进行安全检查

B、指定1名内保人员与食品检验部门协调。职责：负责食品卫生的监督，确保食品安全，须让有关部门提供食品采购、运输、制作、上桌「首长席指定专人服务」工作人员名单，审查备案。要求食品留样，饮料随上桌随开瓶。

纪律

A、所有警卫人员要服从命令，听从指挥，严守纪律。统一着装，迎宾员佩戴白手套，仪表整洁，警姿端正

B、紧守岗位，不准擅离职守，认真履行职责，值岗中讲究方法，依法办事，文明值勤。

c、加强请示报告，随时沟通情况，一旦发生意外，冷静处理，控制事态发展。

D、指挥部设在中心北门内西警卫室，电话：X X X X，设专人值班守机、守台，做好值班记录。

E、不准无故使用对讲机。需要使用时音量调到适度，通话中注意保密，语言要简明，无关者静听不要乱插话

F、树立全局观念，加强团结协作，密切配合，互相支持。

G、X X月X X日上午9时，全体保卫人员准时到岗，演习彩排一次，实地落实布岗情况，不足之处进行调整。

H、典礼当天9时全体上岗，各就各位。

14

尊敬的董事长：您好!

国家我们酒店的装修进度，现在初步计划是在XX.4.1试业，现在我就根据装修进度制定出酒店运转所需的人员/物品/宣传计划书，在计划时间内完善所有工作，确保如期试业。

3月份全部员工到职上班，上午培训，下午搞卫生，10号以前定出菜谱，15号至25号模拟运转，主要是餐厅。

3月10号开始营销部门开始做市场，准备试业庆典的一切程序/用品等。

3月份20跟进一切用品/用具的到位情况，经常整个酒店的'卫生情况，制定试业宴会菜单，开始试菜。

25号后进行试业前的全民动员工作!

开业计划书15

第一部分活动基本内容

一、活动目的：在开业当天对店面做热烈隆重的庆典式布置，并配合促销活动，达到汇聚人气，提高专卖店知名度和销量的目的。同时，进一步提高恒昊的品牌知名度和产品美誉度。

二、活动地点：恒昊专卖店门口

三、开业时间：20xx年8月8日

四、开业主题：周年庆典，让你占足便宜!

恒昊打折送礼还送钱!

五、方案适用范围：连云港赣榆

六、活动对象：恒昊的预约客户、消费群体、过往行人和嘉宾;

嘉宾邀请，是开业仪式活动工作中极其重要的一环，为了使活动充分发挥其轰动效应及舆论的积极作用，在邀请嘉宾上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函。

嘉宾邀请范围：

a、政府相关负责人:xxxx

b、当地著名设计师、装饰公司领导:xxxx

c、新闻记者:xx

d、经销商代表：xx

e、公司领导：xx

七、宣传造势：各种宣传要先于开业前夕的15天安排到位，增加市民关注热点，形成开业前夕的气候。

1.必须在当地主要小区门口制作张贴喷绘或写真，集中宣传;

2.在当地建立电视宣传：20：00——22：00的黄金时段新闻类节目或连续剧加字幕滚动播出或点歌类节目的软文介绍。

3.必须在小区尤其是新建小区发放宣传单页：将开业消息和超低价优惠的消息传递到消费人群。

4.必须在户外进行造势宣传：选择人流量较多及商圈较集中地段，以专卖店位置为中心选定一条主要街道，人流量集中地段进行悬挂横幅。并将墙体喷绘选择合适的商场墙面及交汇地段装贴。

八、开业气氛营造

1.拱门3个「公司提供一个，租两个」

2.联系军乐队或锣鼓队等「把握人数」

3.搭建舞台、联系演出公司。

4.花篮由代理商的朋友和自已准备

5.门口红地毯「印上开业主题」，店内走道沾上开业主题

6.易拉宝「可以让公司设计，注明活动事项」

7.附近主要街道拉大型横幅。

九、现场氛围营造：

1.门口：用粉色小气球营造一个拱门形状，门口摆放一些饰品或彩旗，能引起过往人流关注，可以提前制作，悬挂。

2、专卖店吊顶悬挂精美吊旗，烘托开业气氛，开业前一日要在店堂内挂上彩带，洋溢喜庆的气氛。

3、导购身披大红绶带，印上庆祝字样，可以更好地现场气氛。导购人员不够可以让临近店面借人，要提前一天过来，熟悉玻璃摆放位置和促销政策。

4、现场可用夸张一点的文字及色彩，略偏向休闲的一种风格，如“庆开业，拿好礼”,“奖的就是现金”等美工字体。

5、可在舞台上安排玻璃美人「穿上恒昊专用裙」进行产品展示

第二部分促销主题活动

内容一：恒昊为您节省钱

1、所有恒昊商品均在标价基础上打6.8折「特价除外」

2、恒昊移门「配一米阳光」低至198元/m 「不足3m 按3m 结算」

3、艺术淋浴房低至1398元/套：型号1029「尺寸1.95mxxmxxm」和5061「1.95mxx.5m」

内容二：您交定金我送钱

1、预交订金1000元，结账送您100元

2、预交定金3000元，结账送您200元

3、预交定金5000元，结账送您300元

内容三：您订货我送礼

1、所有订货客户，均送脚垫一个

2、订货额3000元以上加送美的电风扇一台;

3、订货额5000元以上加送美的饮水机一台;

第三部分活动流程

一、开业庆典的前期工作1、7月20日：赣榆恒昊专卖店开会讨论将开业策划就方案做出实际性的修改。

2、7月22日：确定本次活动的形式、规模、大小、物料、人员安排，对项目日设置做出决定，并做出详细的方案。并进行专卖店人员进行方案培训。

二、制作、实施阶段工作安排

1、7月28日：进行车辆巡回广告的洽谈工作和人手安排以及乐队的落实联系，沟通设计好相应表演节目。确定好演员和表演节目，各种活动用品「印刷品、礼品等」应完成制作、采购。建议：a到场看节目或进店人员均送钥匙扣或圆珠笔或折扇「造价均在1元以内」，b木工师傅或装饰公司人员送精美打火机一个「造价要在15元左右」所有礼品必须要有恒昊标示，也可打上贵店地址、电话。

2、8月1日：进行条幅和相关礼品的准备工作

3、8月3日：确定好到场嘉宾，工作人员安排和活动流程。

三、具体活动进程：本着“少花钱，多办事”的原则，合理选择媒体和时间，短期内对公众形成高密度、高到达的广告覆盖。

1、8月1日开始散发单页，扫新楼盘「富裕乡镇也要考虑散发单页」。如果人手不够，可以利用学生「每人每天30元就可以」散发资料，要派人跟踪抽查。8月7日、8日要继续找学生在装饰城门口散发资料。如有条件，在重点小区撑起彩虹门，发单人员站在彩虹门处更有说服力，声势也会更好。

2选择城市内不同公交线路在公交车侧身做条幅悬挂，至少要10台车，时间可以略短，可以从8月1日到8月8日

条幅内容：a世界级玻璃空间艺术家—恒昊玻璃，为您装典美丽的家!

地址：电话：

b恒昊玻璃8月8日“疯”了，来就送礼，购物打折送礼还送钱!

地址：电话：

c挑战高端，恒昊移门198元/m ，艺术淋浴房1398元/套

地址：电话：

4、如有户外广告牌，可以更换户外喷绘，或在喷绘上增加条幅;